Jevcsák, SzintiaDiósi, GerdaKardos, Renáta Tímea2021-05-032021-05-032021-04-22http://hdl.handle.net/2437/308193A cég inspirálta célom egy olyan rostban gazdag focaccia és ciabatta fejlesztésében, amivel kiváltható a reggeli kenyér vagy akár az iskolai tízórai szendvics, emellett hozzájárulva a napi rostbevitel eléréséhez ebben a rohanó világban. Fontos számomra, hogy bemutassam mennyi megmenthető melléktermék hasznosítás lehetőség van, amit nem csak takarmány célra lehet használni, hanem élelmiszerek dúsítására is, amely még egészséges is.52.hurostfocacciaciabattaKülönböző rostokkal dúsított Focaccia és Ciabatta fejlesztése és vizsgálataDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány