Kovács, BélaKun, Krisztina2008-01-212008-01-2120072008-01-21http://hdl.handle.net/2437/3287A tej olyan ital, mely magában hordozza a szervezet számára szükséges valamennyi építő elemet. A tej nemcsak az ember, de az emberiség életét is végigkíséri. Már az ősember is fogyasztotta. A hús és a gabonafélék mellett legfontosabb táplálékunk. Ezen termékek jelentősége az utóbbi években növekedett, mivel a táplálkozás-fiziológiai ismeretek bővülésével egyre nyilvánvalóbb, hogy biológiai értékükkel rendkívül fontos szerepet töltenek be a korszerű táplálkozásban.68 p.496920 bytesapplication/pdfhutejtermékmikroelemtejösszetételDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek