2008-11-232008-11-239789632863412http://hdl.handle.net/2437/29057A szója a XX. század karriernövénye. Nemcsak Kelet- Ázsia, de már Európa és Amerika népeinek táplálkozásában is nélkülözhetetlenül beépült. A modern élelmiszeripar egyetlen ága sem nélkülözi ma már a szójafehérjét, a szójababot vagy a szójalecitint, hiszen beltartalmi, táplálkozásbiológiai értéke vitathatatlan, kedvező élettani hatása bizonyított.http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibDEK00677814bibDEK00677814