Németh, ZoltánNagyné Zsvér-Vadas, ZsanettMolnár, Imola Zita2015-11-112015-11-112015-11-10http://hdl.handle.net/2437/218038A szakdolgozatomban részleteztem a gabonafélék által kiváltott túlérzékenységi reakciókat. Bemutatom az allergén anyagok kimutatására és meghatározására alkalmas legelterjedtebb molekuláris biológiai módszereket.40huallergén anyagokgluténgabona allergiacöliákianem-cöliákiás glutén érzékenységimmunkromatográfiás tesztcsíkELISAPCRÉlelmiszer allergének kimutatása és mennyiségi meghatározása molekuláris biológiai módszerekkelDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Molekuláris biológia