Czipa, NikolettKokh, Dóra2018-04-192018-04-192018http://hdl.handle.net/2437/249817Témája a kakaós italok beltartalmi vizsgálata. A vizsgálatokat különböző fajta kakaós italokkal végeztem el. Ezek között UHT, laktózmentes, illetve normál kakaós italok szerepeltek. Méréseim szárazanyag tartalomra, mikro- és makroelem tartalomra, valamint flavonoid és összes polifenol tartalomra irányultak.47hukakaókakaósbeltartalmiitalDEENK Témalista::Kémia