Seresné Törős, GrétaProkisch, JózsefPeles, FerencNagy, RóbertNagy, JánosBéni, Áron2024-06-052024-06-052024Acta Agraria Debreceniensis. -2024 : 1 (2024), p. 177-184. -Acta agrar. Debr. - 2416-16402416-1640https://hdl.handle.net/2437/371029The effect of sous-vide cooking on the antioxidant properties of oyster mushroom (Pleurotus ostreatus L.)folyóiratcikkopen access articlehttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM121781AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://ojs.lib.unideb.hu/actaagrar/article/view/13483/12363Szerzőhttp://dx.doi.org/: 10.34101/ACTAAGRAR/1/134832024-06-05