Borbélyné Dr., Varga MáriaBajor, Karolina2008-01-312008-01-3120072008-01-31http://hdl.handle.net/2437/3294A dolgozat feladata az, hogy ezt az élelmiszer higiénés problémát feltárja és javaslatot adjon a hiba megszűntetésére. Ugyanakkor a dolgozat egy rövid összehasonlítást is ad az elmúlt évtized élelmiszer higiénés rendeleteinek változásairól illetve az élelmiszer higiénés körülmények és rendeletek összefüggéseiről.38 p.200750 bytesapplication/pdfhuélelmiszer feldolgozásélelmiszerbiztonságHACCPminőségbiztosításEgy működő HACCP rendszer tapasztalataiExperiences of an existing HACCP systemDEENK Témalista::Biológiai tudományok::MikrobiológiaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági mikrobiológia