Faludi, GergelyBene, SzabolcsTörök, MártonPolgár, J. Péter2021-05-212021-05-21http://hdl.handle.net/2437/310124A húsmraha tenyésztésben fontos a folyamatos fejlődés, hogy a fajta és az előállított termék piacképes maradjon. A tenyésztőknek nem csak a megfelelő takarmányozási és a tartástechnológiai körülményekről kell gondoskodniuk, hanem állandó feladat az állomány teljesítmények növelése. Mivel a húsmarha elsődleges leválasztott terméke annak húsa, ezért ezen termelési paraméterek generációról generációra való javítása a cél. Azonban a megfelelő genetikai előrehaladás feltétele a megfelelő tenyészállatok kiválasztása, amelyet ideális esetben már fiatal korban meg tudunk ítélni. Ezen döntések meghozatalához a technológia fejlődése egyre több és jobb lehetőséget biztosít. Az egyik ilyen módszer a hús termelési paraméterek ultrahangos vizsgálata. A módszer alapja hogy egy hordozható ultrahang segítségével meghatározott pontokon történő adat felvételezéssel megállapítják a zsír és izomszövetek méreteit (keresztmetszet, vastagság, terület). Ezen adatok segíthetnek mind a tenyészállatok kiválasztásában már fiatal korban, illetve az ideális hízlalási idő megállapításában. A módszert gyakorlati körülmények közötti használatra alkalmassá teszi annak egyszerű használata, mobilitása és a kinyerhető adatok pontossága. Azonban a helyes értelmezéshez és felhasználáshoz szükséges az álltalunk is végzet kísérletekre. A vizsgálat során 180 charolais bika és 190 charolais üsző adatait rögzítették real-time ultrahangos módszerrel. Jelen vizsgálat során a következő felvett adatokat dolgoztuk fel: rostélyos keresztmetszet (REA), a bőr alatti faggyúvastagság a faron (P8), a bőr alatti faggyúvastagság a rostélyos tájékon (FT). A kapott adatokat kor, ivar és apa hatásának szempontjából vizsgáltuk illetve azok egymással való összefüggését. A legjobban leírható tulajdonság a rostélyos keresztmetszet volt, illetve a bőr alatti faggyúvastagság a rostélyos tájékon. A két zsírszövetet jellemző mért tulajdonság hasonló módon változik azonban esetenként eltérő hatás érvényesül változásukban. A kapott eredmények több ponton egyeztek a szakirodalmi forrásokkal, elmondható hogy a módszer alkalmas a tenyészállatok kiválasztására6huhúsmarha tenyésztésCharolaishústermelési paraméterektenyészállatok kiválasztásakonferencia kiadványtudományterületek::állattenyésztési tudományok