Molnár, Ákos PéterNagy, Vivien2013-11-202013-11-202013-11-202013-11-20http://hdl.handle.net/2437/176709Élvezeti cikkek fogyasztása világszerte elterjedt szokás. A szakdolgozatomban bemutatom a csokoládé, a dohány, a kávé és a tea feldolgozásának folyamatát, valamint a biotechnológiai kutatásokat és eredményeket. Részletezésre kerül az élvezeti cikkek fermentációja és a résztvevő mikroorganizmusok szerepe, valamint a növényi biotechnológia területén elért eredmények és a jelenleg zajló ígéretes kutatások.42 oldalhuélvezeti cikkekbiotechnológiafermentációDEENK Témalista::Biológiai tudományok::Biotechnológiano_restriction