Sipos, PéterKatona, Bernadett-Brigitta2014-10-302014-10-302014-10-30http://hdl.handle.net/2437/199480A szakdolgozatomban a csemegeuborka gyártástechnológiáját mutatom be. Bemutattam a lépéseket beérkezéstől egészen az elszállítás időpontjáig. Összefoglaltam az előállításhoz szükséges műveleti lépéseket.A szakdolgozatban vizsgáltam a csemegeuborka konzerv minőségi paramétereit. Ezen kívül az érzékszervi vizsgálatot is elvégeztem. A mért eredményeket pedig kiértékeltem.41huA csemegeuborka feldolgozásaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány