Alexa, LorándOláh, Dávid2023-05-052023-05-052023https://hdl.handle.net/2437/351902A kutatás célja az volt, hogy feltérképezzem, milyen mértékben térnek el ugyanazon sörlé különböző élesztőkkel leerjesztett termékei beltartalmukat és fogyaszthatóságukat tekintve.40hugombafermentációsörKülönböző élesztőgombák alkalmazásának hatása a sörök minőségi jellemzőireDEENK Témalista::Biológiai tudományok::BiotechnológiaHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.