Dr. Dudás, LászlóDemeter, Mária2010-05-272010-05-272010-042010-05-27http://hdl.handle.net/2437/96772A termesztett gombák közül a csiperkegomba (Agaricus bisporus) a legjelentősebb, mind Világ-, mind hazai viszonylatban. A csiperkegombát termesztik legrégebb óta, esetében áll rendelkezésre a legjobban kidolgozott, a legintenzívebb termesztéstechnológia, valamint a legnagyobb mennyiségben állítják elő (a termesztett gombák termésmennyiségének több mint 90%-át jelenti). Dolgozatomat a csiperkegomba termesztéséről írtam, Magyarország egyik meghatározó vállalata, a kerecsendi Quality Champions Kft-nél (Országos Korona Gombaipari Egyesülés) szerzett tapasztalataim alapján. A teljes termesztéstechnológiai folyamatot ismertetem (csíragyártás, komposztkészítés, termesztés, feldolgozás), emellett próbáltam választ keresni arra is, hogy milyen fejlesztésekkel lehetne a versenyképességet növelni.65hu: csiperkegomba, Agaricus bisporus, Kerecsend, termesztett gomba, termesztéstechnológiaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Kertészet