Sipos, PéterKovács, Edina2014-11-052014-11-052014-10-29http://hdl.handle.net/2437/199764Négy különböző borvidékről (Eger, Sopron, Szekszárd, Villány)származó borok összehasonlító értékelését végeztem el. Vizsgáltam a sav- fenol- cukortartalmat, továbbá a pH és a színjellemzőket. A paramétereket összehasonlítottam, és vizsgáltam, hogy milyen eltéréseket tapasztaltam a különböző borvidékekről származó boroknál, továbbá megállapítottam, hogy milyen meghatározó szereppel bírnak a bor minőségére.45huborkékfrankoskémiai paraméterÉlelmiszertudomány