Czipa, NikolettAndrási, DávidKovács, Béla2016-04-202016-04-202015Food Chemistry. -175 (2015), p. 536-542. -Food Chem. - 0308-81460308-8146http://hdl.handle.net/2437/225173folyóiratcikkopen access pre-print és post-print (12h embargó)http://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM063461AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttp://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0308814614019207Elsevierhttp://dx.doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.12.0182020-10-22