Kincses, SándornéLippa, Nikolett2015-11-122015-11-122015http://hdl.handle.net/2437/218093Munkám során hagyományos technológiával állítottam elő narancsból és mandarinból "pálinkát". Az italt kóstolásnak vetettem alá. Az ital készítésének folyamatát részletezem, a kóstoltatás eredményeit foglalom össze dolgozatomban.62hupálinkakisüstinarancsmandarinHagyományos kisüsti technológiával előállított narancs- mandarin párlat készítésének folyamata- és a késztermék minőségi értékeléseDEENK Témalista::Kémia