Peles, FerencBognár, Erik2012-11-292012-11-2920122012-11-29http://hdl.handle.net/2437/153486A száraztésztagyártás során alkalmazott higiéniai és biztonsági vonatkozások. A mikroorganizmusok bemutatása a gyártás során. HACCP rendszer bemutatása a gyártási folyamatokban.43hutészta, higiéniaHACCP rendszerA száraztésztagyártás higiéniai és biztonsági vonatkozásaiDEENK Témalista::Biológiai tudományok::MikrobiológiaDEENK Témalista::Biológiai tudományokno_restriction