Bauerné Gáthy, AndreaGulyás, András2020-05-082020-05-082020-05http://hdl.handle.net/2437/286402Dolgozatom során a szakirodalmi áttekintésben bemutatom a fenntartható fejlődés fogalmát illetve különböző fenntarthatósági mutatókat. Ebben a részben áttekintésre kerül az élelmiszeripar és hozzá kapcsolódó ágazatok hatásai a környezetre. Részletesen ismertetem az állattenyésztés és növénytermesztés helyzetét és környezetre gyakorolt hatásait. Továbbiakban szemléltetem a különböző alternatív étrendeket a legnagyobb hangsúlyt a Mediterrán étrendre fektetve. Kitérek a Mediterrán étrend alapos bemutatására és szerepére a fenntarthatóságban. Primer kutatást végzek a GTK és TTK hallgatói körében élelmiszerfogyasztási és tudatossági szokásaikkal kapcsolatban. Azt vizsgálom, hogy a dolgozatom megírása előtt állított hipotéziseim alátámasztásra kerülnek-e. Végezetül következtetéseket vonok le kutatásom eredményeiből és javaslatokat teszek észrevételeimre.61humediterránfenntarthatóságkörnyezettudatosétrendA Mediterrán étrend, mint környezettudatos élelmiszerfogyasztási lehetőség a Debreceni Egyetem hallgatói körébenThe Mediterranean diet as an environmentally conscious food consumption among students at the University of DebrecenDEENK Témalista::Közgazdaságtudomány