2008-11-182008-11-189639266183http://hdl.handle.net/2437/17647A kötet több "műfajban" is bemutatja a húsokat: mint a levesek pompás alapjait, egytálételek fő tartozékait, húsokat szólóban: grillezve, pecsenyének, valamint töltött, göngyölt, darabolt, darált és pépesített húsvariációkat.http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibDEK00611781bibDEK00611781