Pál, KárolyFerenczik, Júlia Ágnes2022-11-132022-11-132022-11-08https://hdl.handle.net/2437/339678Diplomadolgozatomban a bevezetésben említett AVE Ásványvíz Gyártó és Forgalmazó Kft. vízkezelő rendszerét fogom bemutatni. Dolgozatom témája gyártás közi minták mikrobiológiai állapotának vizsgálata vízkezelő rendszerből. Továbbá ismertetem röviden a CIP (Cleaning In Place) rendszer működési elvét, mivel ez egy nagyon fontos folyamat, amely hatékonysága nagyban befolyásolja a vízkezelő mikrobiológiai állapotát. A mesterszakot duális képzés formájában teljesítettem a cégnél, így a gyakorlatom alatt sikerült megismerkednem a vízkezelés minden fázisával, valamint a labor működésével, ahol én is különböző vizsgálatokat végezhettem el, ez is szerepet játszott abban, hogy ezt a témát választottam. Dolgozatomban a gyártásközi minták vizsgálatával szeretném alátámasztani, hogy mennyire fontos a megfelelő és alapos CIP alkalmazása. Mivel a CIP alkalmazása járul hozzá a stabil mikrobiológiai állapot fenntartásához mind a vízkezelő rendszerben és a késztermékben is.55huásványvízmikrobiológiavegyszervízDEENK Témalista::Biológiai tudományok