Peles, Ferenc ÁrpádFaludi, Krisztina2013-11-212013-11-2120132013-11-21http://hdl.handle.net/2437/176829Dolgozatom bemutatja az étkezési mák minőségével kapcsolatos problémákat. Kitér az egyes alkotórész vizsgálatainak módszereire (alkaloida, érzékszervi). Foglalkozik a probléma megoldásának lehetőségeivel, milyen módszerek alkalmazásával lehet javítani a termék minőséget. Elérhető javaslatokat tüntet fel a probléma megszüntetésére. Taglalja a jelenlegi csomagolóanyagokat, és azok minőségét, és milyen módon kellene rajtuk változtatni a jobb minőség érdekében.33humákélelmiszerbiztonságélelmiszerminőségalkaloidokcsomagolásDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány