Czipa, NikolettSzilágyi, Zsanett2014-10-312014-10-312014-10-31http://hdl.handle.net/2437/199550Az akácméz és a napraforgó méz különböző paramétereinek összehasonlítása.Ilyen paraméter, a cukor és nedvességtartalom, pH-érték, HMF-tartalom, diasztáz aktivitás, elektromos vezetőképesség, prolin tartalom. Általánosságban a méz elkészítéséről esik szó, illetve a fajtamézek eltérő tulajdonságát mutatom be. Ezeket vizsgálatokkal alátámasztva.49huNevezd meg! 2.5 MagyarországakácméznapraforgómézmézDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek