Kincses, SándornéBirizdó, Erika2013-05-302013-05-302013-04-262013-05-30http://hdl.handle.net/2437/169810Diplomamunkám témája a különböző kávék összehasonlítása antioxidáns tartalom és ásványi anyag tartalom alapján. Szemes, őrölt és instant kávékat vizsgáltam, mind az alapanyagot, mind az elkészített italt elemeztem. Az eredmények jól mutatják a hasonlóságokat és különbségeket az eltérő márkák illetve kávéféleségek esetén.40hukávéantioxidánsásványi anyagKülönböző kávék összehasonlítása ásványi anyag és antioxidáns tartalom alapjánDEENK Témalista::Kémia::Analitikai kémia