Antunovics, ZsuzsaHodik, Lilla2023-12-202023-12-202023-11-06https://hdl.handle.net/2437/364115A Saccharomyces fajok hibridjei egyre nagyobb teret nyernek a biotechnológiában. A S. cerevisiae kiváló modellszervezetnek bizonyult különböző kutatások során, így interspecifikus hibridjeinek vizsgálata is kézenfekvő a kutatók számára. Korábbi kutatások kimutatták, hogy az interspecifikus hibridek genomja mindkét szülő genomjából örököl különböző géneket, így mindkét törzs számunkra kedvező tulajdonságait mutathatja. Kísérleteim során rekombináns mitotípusú törzseket vizsgáltam meg fiziológiás szempontból. Eredményeim egyeznek a korábbi kutatásokéval - a hibridek stressztűrése áltagosan sokkal jobb, mint a szülői törzseké. Ezek a felfedezések nagy hatással bírnak a borászat fejlődésére, ahol előszeretettel alkalmazzák az általam vizsgált élesztőfajokat.47husaccharomyces, interspecifikus hibrid, borászatDEENK Témalista::Biológiai tudományok::MikrobiológiaHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.