2008-11-242008-11-249789638752437http://hdl.handle.net/2437/29863Tokaj reneszánszát éli. A világ egyik legnagyszerűbb borvidéke, melyet a világörökség részének nyilvánítottak kész újra elfoglani azt a helyet, mely egykor kijárt neki a nemzetközi élvonalban Nagy-Britannia egyik legelismertebb borszakértője, David Copp, a Louis Roederer díjra jelölt "Hungary: Its Fine Wines and Winemakers" szerzője most külön kötetet szentel Magyarország leghíresebb borvidékének.A gyönyörűen illusztrált könyv elkalauzolja az olvasót a Hegyalja tájaira, segít a dűlők és pincészetek közti eligazodásban. Részletesen tárgyalja a vidék történetét, földrajzát és klimatikus viszonyait, a helyre jellemző szőlőfajtákat, melyek mind nélkülözhetetlenek a páratlan minőségű borok megyszületéséhez. A főszöveg Tokaj vezető borászatairól és kisebb, de szintén kiváló borokat készítő kisebb pincészeteiről ad naprakész összefoglalást, bemutatva a borászokat és a folyamatot, ahogy a legendás aszu készül. Mindezek mellett teljes listát közöl borászokról és borászatokról és szőlőbirtokokról, térképpel segítve az eligazodást, és az igazi különlegességek felfedezését. A "Companion" nem csupán felkelti az olvasók érdeklődését a terület és borai irán, de segítséget nyújt ismereteik bővítéséhez, és nélkülözhetetlen kézikönyv azoknak, akik maguk akarják végigjárni a tokaji dűlőket és pincéket.http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibDEK00682152bibDEK00682152