Molnár, Ákos PéterBelovecz, Katalin2014-11-132014-11-132014-11-13http://hdl.handle.net/2437/200563Az erjesztett tejipari termékek gyártási technológia folyamatainak, termelésben résztvevő mikroorganizmusok és indítótenyészetek, valamint ezek működését gátló hatások részletes bemutatása.49hutejiparbiotechnológiaDEENK Témalista::Biológiai tudományok