Kertész-Molnár, SzilviaSzőllősi, László2024-08-012024-08-012014-12-31Táplálkozásmarketing, Évf. 1 szám 1-2 (2014): Táplálkozásmarketing , 133-1382064-8839https://hdl.handle.net/2437/378757In the last years many changes occurred in the egg sector in Hungary; the sector’s participants have to face with a number of challenges today as well. Both egg production and consumption decreased significantly in Hungary. The objectives of present survey are (1) to identify factors which are important for domestic customers in the course of purchase and consumption of table egg and (2) to investigate how informed the consumers are as regards table egg. To examine the aforementioned objectives online inquiry was applied, in pursuance of it 729 appreciable questionnaire put in. 99 percent of respondents consume eggs occasionally or regularly, while 79.1 percent of them buy as well. The findings suggest that the freshness and soundness of egg the most important factors for the domestic consumers.On the other hand trademark, price of kilogram and colour of egg influence on the decision of customer less. Present study only focuses on the importance of the factors influencing purchase and consumption, furthermore it introduces the consumers’ opinion on these factors. On the strength of disposable databaseHazánkban az elmúlt években számos változás ment végbe a tojáságazatban, a vertikum szereplőinek számos kihívással kell szembenéznie napjainkban is. Magyarországon jelentősen visszaesett a tojás termelése és annak fogyasztása. A tanulmány célja megvizsgálni, hogy mely tényezők mennyire fontosak a hazai fogyasztók számára az étkezési tojás vásárlása és fogyasztása során, illetve hogy mennyire informáltak a fogyasztók a tojással kapcsolatban. Ennek felméréséhez egy online megkérdezést végeztünk, melynek során 729 értékelhető kérdőívet gyűjtöttünk be. A válaszadók 99%-a alkalmanként vagy rendszeren fogyaszt tojást, míg 79,1%-a meg is vásárolja azt. Az eredmények alapján megállapítható, hogy a hazai fogyasztók a tojás frissességét és annak sérülésmentességét tartják a legfontosabbnak, míg az olyan tényezők, mint a védjegy, a kilogrammonkénti ár vagy a tojás színe kevésbé befolyásolják a választásukat. Jelen tanulmányban csak a vásárlás és a fogyasztás során befolyásoló tényezők fontossága, valamint az ezekkel kapcsolatos vélemények kerültek bemutatásra. A rendelkezésünkre álló adatbázis alapján a hazai étkezési tojás fogyasztással és vásárlással kapcsolatos összefüggések alaposabb feltárására további vizsgálatok szükségesek.application/pdftable egg consumptionconsumer attitudepurchase behaviourinfluence factorsétkezési tojás fogyasztásfogyasztói szokásokvásárlási szokásokbefolyásoló tényezőkfolyóiratcikkOpen AccessSzerzőhttps://doi.org/10.20494/TM/1/1-2/19Táplálkozásmarketing1-21TM2631-1380