Szőke-Trenyik, EszterMihalkó, JózsefSipos, PéterSzabó, Balázs P.2023-02-072023-02-072023Processes. -11 : 2 (2023), p. 1-12. -(cikkazonosító)389. -Processes. - 2227-97172227-9717https://hdl.handle.net/2437/345521Development of High-Fibre, Ready-to-Bake Flour Mixtures from Purple Wheatfolyóiratcikkopen access journalhttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM108460AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://www.mdpi.com/2227-9717/11/2/389MDPIhttp://dx.doi.org/10.3390/pr110203892023-02-0700094170500000185149218942