Kincses, SándornéSzender, Júlia2015-05-222015-05-222015-04-24http://hdl.handle.net/2437/213545Szakdolgozatomba a Nagydobosi sütőtök ásványianyag-,szárazanyag és hamutartalmának változását vizsgáltam különböző konyhatechnológiai műveletek hatására egy bio és egy intenzív gazdaságból származó sütőtökmintán keresztül.40huNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 MagyarországsütőtökásványianyaghamutartalomfőzéssütésnyersbiointenzívDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Mezőgazdasági kémia