Bittner, BeátaFarkas, Fanni2018-10-262018-10-262018-10-25http://hdl.handle.net/2437/258186Szakdolgozatom célja, a napjainkban teret hódító funkcionális élelmiszerek, azon belül is a funkcionális tejtermékek hazai helyzetének elemzése. Kutatásom kiterjed a debreceni Innovatív Élelmiszeripari Klaszter termékfejlesztésekben való tevékenységére, másrészről a tagsággal járó fejlesztési háttértámogatásra. Továbbá vizsgálatom tárgyát képezték a fogyasztói vásárlási szokások az innovatív élelmiszerek piacán különös tekintettel a tejtermékekre.53hufunkcionális élelmiszerektejtermékinnovatívklaszterDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek