Alexa, LórándSzabó, Péter2020-11-122020-11-122020http://hdl.handle.net/2437/298397A sörfőzéshez használt anyagok jellemzése. Kézműves sörök készítése, vizsgálata. Kereskedelmi sörök belső paramétereinek mérése. Flavonoid-, összes fenolos vegyület-, ásványianyag-, illetve keresűsav-tartalom mérése. Színintenzitás és összes savasság meghatározása. A kereskedelmi illetve kézműves sörökben mért paraméterek összehasonlítása.40husörkézműveskereskedelmiKézműves sör előállítása és beltartalmi paramétereinek összehasonlítása kereskedelmi sörökkelDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány