Vargáné Csobán, KatalinBalogh, Karina2014-10-312014-10-312015http://hdl.handle.net/2437/199553Dolgozatomban arra a kérdésre kerestem a választ, hogy a szatmári közösségben mennyire élnek még a régi szokások, ételkészítési eljárások. Ezek hogyan épülnek be a mindennapokba, illetve a köz- és szociális étkeztetésbe. Kutatást folytattam, hogy, melyek azok a fesztiválok melyek a szatmári térségben a gasztronómia köré épülnek és hogy milyen termékek azok amik a fesztivál népszerűsítő termékei.46huszatmárvendéglátásA SZATMÁRI VIDÉK GASZTRONÓMIÁJA AZ ELMÚLT ÉVTIZEDEK TÜKRÉBENGASTRONOMY OF THE SZATMÁR REGION IN THE LIGHT OF RECENT DECADESDEENK Témalista::Közgazdaságtudomány