Kincses, SándornéMocsár, Ramóna2019-11-212019-11-212019http://hdl.handle.net/2437/276611Olasz almafajtákból kinyert gyümölcslevek összehasonlítása egymással és szakirodalmi értékekkel. Mg-, Ca-, K-, Fe-, szárazanyag- és hamutartalom vizsgálat. Lékinyerés mértékének meghatározása. Döntés arról, melyik almafajta a legalkalmasabb lékészítésre.46huSmeraldaGaiaIsaaqFujionolasz almákgyümölcslevekOlasz almafajtákból készült gyümölcslevek egyes beltartalmi paramétereinek összehasonlító vizsgálataDEENK Témalista::Kémia