2008-12-042008-12-049639207594http://hdl.handle.net/2437/41813"Könyvünk célja, hogy a való, XX. század végi gasztronómia állapotának, s ízlésvilágának megfelelő ételleírásokat közöljön. Így nem a régmúlt értelmezhetetlen, s bizony fogyaszthatatlan étkeit taglaljuk, hanem a mának szóló praktikus recepteken át mutatjuk be konyhaművészetünk fejlődését - a gyökerektől a lombokig."http://webpac.lib.unideb.hu:8082/WebPac/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+bibKLT00304742bibKLT00304742