Bákonyi, NóraHerperger, Ágnes2018-10-252018-10-252018http://hdl.handle.net/2437/257902Szakdolgozatomban a különböző lucernafajták morfológiai vizsgálataihoz csatlakoztam. A fajták morfológiai tulajdonságai jelentősen befolyásolják a kinyerhető fehérje mennyiségét és egyéb beltartalmi tulajdonságokat. A rost mennyisége a lucernában nagymértékben befolyásolja a kinyerhető fehérje mennyiségét, ugyanis a sejtfal legnagyobb részét cellulóz alkotja. A technológia során keletkező rost- és növényi savó/barnaléfrakció takarmányozáshoz egyaránt felhasználható. A barnalé hozzá keverhető a takarmányhoz, így javítja annak összetételét, értékét.47hulucernalevélfehérje koncentrátumDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány