Baranyi, JózsefBuss da Silva, Nathália2019-10-252019-10-252017International Journal Of Food Microbiology. -240 (2017), p. 19-23. -Int. J. Food Microbiol. - 0168-16050168-1605http://hdl.handle.net/2437/275014idegen nyelvű folyóiratközlemény külföldi lapbanopen access articlehttp://webpac.lib.unideb.hu:8082/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM081580TermészettudományokMatematika- és számítástudományokhttps://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S0168160516305505http://dx.doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2016.10.0162022-02-10