Peles, Ferenc ÁrpádAsbóth, Georgina2012-11-202012-11-202012-10-242012-11-20http://hdl.handle.net/2437/152165Dolgozatom témájául azért választottam a nyers tej mikrobiológiai minőségét, mert amellett, hogy értékes tápanyagforrásunk, rengeteg veszélyt hordozhat magában, ami szabad szemmel nem látható. Úgy gondolom, akármilyen rohanó világban élünk, oda kell figyelni a higiénikus tejtermelésre, mivel így csökken a nyers tej fogyasztás kockázata. Dolgozatom célja a nyers tej mikrobiológiai minőség (összcsíraszámának, szomatikus sejtszámának,) alakulásának bemutatása44hunyers tejmikrobiológiaDEENK Témalista::MezőgazdaságtudományDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekno_restriction