Borbélyné Varga, MáriaCselenyák, Éva2013-05-132013-05-1320132013-05-13http://hdl.handle.net/2437/167962A dolgozat a brojlerfeldolgozás technológiáját mutatja be. Kitér az egyes technológiai lépések során alkalmazandó paraméterekre, a műveletek során tapasztalható összefüggésekre egészen az élő állat kezeléstől a végtermék elkészüléséig. A dolgozat első része a vágóhídi állatjólétről szól , ami szigorú EU-s jogi szabályozás alatt áll.43hucsirkebrojlerállatjóléttechnológiájaDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány