Karaffa, Erzsébet MónikaJóna, Hajnalka2015-11-262015-11-262015http://hdl.handle.net/2437/219299A dolgozat egy szakirodalmi feldolgozás az élelmiszerek romlását okozó penészgombák káros hatásáról a tárolás alatt. Megelőzésük lehetőségeinek feltárása. A tárolás típusainak elemzése, a tárolási paraméterek bemutatása. A tárolás során felszaporodott gombák jellemzése.32huNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 MagyarországélelmiszertároláspenészgombaromláspostharvestgombaAz élelmiszerek tárolása során előforduló különféle gombák okozta romlások és megelőzésük lehetőségeiDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány