Hanan, EntesarSrivastava, ShivangiDar, Aamir HussainDash, Kshirod KumarPandey, Vinay KumarShams, RafeeyaKumar, SharathFayaz, UfaqShaikh, Ayaz MukarramKovács, Béla2026-02-102026-02-102026Food Chemistry-X. -34 (2026), p. 1-17. -(cikkazonosító)103519. -Food Chem. X. - 2590-1575. - 2590-15752590-1575https://hdl.handle.net/2437/404147Exploring the impact of atmospheric cold plasma technology on plant-based milk analogues and their proteins: A reviewfolyóiratcikkopen access articlehttps://ebib.lib.unideb.hu/ebib/CorvinaWeb?action=cclfind&resultview=long&ccltext=idno+BIBFORM135391AgrártudományokÉlelmiszertudományokhttps://linkinghub.elsevier.com/retrieve/pii/S2590157526000404Szerzőkhttp://dx.doi.org/10.1016/j.fochx.2026.1035192026-02-10