Bacskainé Bódi, ÉvaSoós, ÁronDolhai, Ágnes2018-10-252018-10-252018-10-25http://hdl.handle.net/2437/257925Diplomamunkám keretében különböző kávéitalok koffein illetve klorogénsav tartalmát vizsgáltam, változó hőmérséklet és áztatási idő alkalmazása során. A vizsgálataim tárgyát képező kávéitalokat kereskedelmi boltokban is beszerezhető őrölt kávéból készítettem. A főzési technológiát illetően, a forrázásos elkészítési módot választottam.49huKávéKoffeinKlorogénsavKávék koffein és klorogénsav tartalmának vizsgálata változó hőmérséklet és áztatási idő hatásáraDEENK Témalista::Kémia