Kandra, LiliGálné Remenyik, Judit2009-03-092009-03-0920072009-03-09http://hdl.handle.net/2437/79516Az utóbbi két évtizedet a szénhidrátkémia dinamikus előretörése jellemzi. Ezen előretörés egyrészt a szénhidrátokkal kapcsolatos kémiai és biológiai kutatások számottevő fejlődésében, másrészt a szénhidrát eredetű anyagok felhasználásának nagymértékű növekedésében nyilvánul meg. Szükségtelen hangsúlyozni, hogy milyen fontos szerepet játszanak a különféle szénhidrátszármazékok mindennapi életünkben, a táplálkozástól kezdve az élelmiszer-, gyógyszer-, bútor-, papír- és kozmetikai iparokon keresztül egészen az üzemanyag termelés új ágazatáig. A szénhidrátok felhasználása iránti érdeklődés oka a biológiai lebonthatóság, a környezetbarát jelleg, ellentétben a szintetikus anyagok felhasználásából származó környezeti ártalmakkal szemben.124huoligoszacharidokoligosaccharidesKémiai tudományokTermészettudományok