Karaffa, LeventeBalogh, Anita Sára2016-05-062016-05-062016-05-05http://hdl.handle.net/2437/226621A szerves savak legfontosabb képviselője számos szempontból a citromsav. Kémiai tulajdonságaiból adódóan felhasználása igen sokrétű, biodegradábilis, ebből következően a környezettudatos technológiák egyik kedvelt alapanyaga. Az Aspergillus niger általi citromsav termelés pontos biokémiai leírása évtizedek óta foglalkoztatja a kutatókat mind általános, mind alkalmazott tudományok terén. A termelésben a citrát-szintáz kulcsszerepet tölthet be. Ez az enzim az A. niger esetén a mitokondriumban található, de nem zárható ki az a tény, hogy citoszolikus formája is létezik. A lehetséges citoszolikus citrát-szintáz enzimet kódoló gének kimutatásához a Northern Blot hibridizációs technikát alkalmaztuk.48huAspergillus nigercitromsavcitrát-szintázDEENK Témalista::Biológiai tudományok