Vass, NóraSzűcs, evelin2012-11-282012-11-282012-102012-11-28http://hdl.handle.net/2437/153472Munkámban feldolgoztam a minőségbiztosítási rendszerek bevezetésének indokát, ismertettem a törvényi szabályozását. Ezt követően a konkrét vállalat minőségbiztosítási rendszerének bemutatásán keresztül szerettem volna igazolni, hogy egy élelmiszert gyártó cég esetében hogy működik a rendszer a gyakorlatban. A vizsgált termék esetében – tejcsokoládés földimogyoró drazsé - témám szempontjából külső mérési eredmények mellett saját laborméréseket is végeztem, és ezek is igazolták a belső rendszer jó működését.39huHACCPtejcsokoládéDEENK Témalista::MezőgazdaságtudományDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományno_restriction