Kovács, BélaKovács-Richvalszky, Réka2019-05-222019-05-222019http://hdl.handle.net/2437/267999A diplomamunkám során az NMR készülékkel történő bormérések jelentőségét mutatom be. Az NMR készülék segítségével 53 analitikai paraméter meghatározása lehetséges, ennek a technika segítségével készül el Magyarország Bortérképe is. A dolgozat második felében a Tokaji Borvidék emblematikus szőlőfajtáját a Furmint típusú édes borok alkoholtartalmát, savtartalmát és cukortartalmát vizsgáltam meg.46huNMRborborvidékDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány