Elek, JánosCsontos, Máté2015-11-132015-11-132015-11-10http://hdl.handle.net/2437/218260Dolgozatomban a haza gyártású lager sörök infravörös spektroszkópiás és kóstolásos vizsgálatának eredményeit ismertetem. A négy nagy hazai gyártó (Borsodi, Dreher, Heineken, Pécsi Sörgyár) söreinek vizsgálatakor több kérdés is megfogalmazódott, a NIR spektrumok kemometriás kielemzése során minőségi és gyártási hely szerinti csoportosulás is megfigyelhetővé vált.41huNevezd meg! - Így add tovább! 2.5 Magyarországinfra spektroszkópiaNIRkemometriasörDEENK Témalista::Kémia