Rózsáné Dr. várszegi, ZsófiaPesel, János2012-11-202012-11-202012-10-242012-11-20http://hdl.handle.net/2437/152185A dolgozat a húsminőséget befolyásoló tényezőkről szól, amelyet a Nagyhegyes-Hús Kft. hajdúdorogi vágóhídján keresztül mutatok be.47husertésSEUROP minősítésA sertésvágás technológiája és SEUROP minősítéseDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékekDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékek