Lengyel, PéterHegedüs, Alexandra2018-10-302018-10-302018-10-26http://hdl.handle.net/2437/258447Szakdolgozatom témája a gluténmentes növények felhasználása és hasznosítása. Kutatásomat hálózatelemzéssel kívánom végezni, melynek segítségével az általam választott témában megjelent cikkek és publikációk társszerzői hálózatát vizsgálom. A döntés azért emellett a téma mellett született, mert számomra ez egy személyes kérdés. Három évvel ezelőtt diagnosztizáltak nálam gluténérzékenységet, azóta teljesen ki kellett vonnom a glutént az étrendemből. Tehát 2015 óta foglalkoztat engem az a tény, hogy vannak glutént nem tartalmazó növényeink, gabonafélék, melyek a gluténmentes élelmiszerek alapját képzik.45huhálózatelemzésgluténmentesgluténmentes növényekDEENK Témalista::Informatika