Czipa, NikolettPataki, Boglárka2015-11-192015-11-192015-10-31http://hdl.handle.net/2437/218574Szakdolgozatomban burgonyachipsek összetételét jellemeztem és minőségüket vizsgáltam. Különböző gyártók különböző ízesítésű termékeit hasonlítottam össze az általam mért eredményekkel.Vizsgálataim során zsírtartalom, fehérjetartalom, NaCl-tartalom meghatározásával foglalkoztam.52huNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarországburgonyachipsakrilamidtransz-zsírsavDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány