A fogyasztói alapjogok egyik legfontosabbika a fogyasztó egészségének és biztonságának garantálása. Ennek ellenére, újra és újra piacra kerülnek olyan termékek, melyek tömegek biztonságát, egészségét, esetleg életét veszélyeztetik. Ilyen volt többek között a belga „dioxin eset”, vagy a magyar „paprikahamisítási ügy”, amikor is ólommal fertőzött őrölt paprika került forgalomba. Dolgozatom első részében a fogyasztóvédelmi jogi szabályozás létrejöttét szeretném bemutatni, ezt követően kerül sor a termékbiztonság és termékfelelősség jogintézményének és szabályainak részletes ismertetésére, tekintettel a kialakulásukra, eszközrendszerükre és hatékonyságukra.