Olajok és zsírok zsírsavösszetételének meghatározása

Dátum
Szerzők
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
Absztrakt

Szakdolgozatom során kókuszolajok triglicerid összetételét, valamint azok zsírsaveloszlását vizsgáltam HPLC-APCI-MS módszerrel.

Leírás
Kulcsszavak
triglicerid, zsírsav, HPLC-APCI-MS, olajok, zsírok
Forrás
Hivatkozás
http://hdl.handle.net/2437/251017
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Kémiai Intézet)